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奈良町でカナカナとボリクコーヒーというお店をしている井岡美保のブログです。
by Miho IOKA
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鶏肉のレモン蒸し煮
世の中のお盆休みは、カナカナの書き入れ時。頑張らないといけないと思いつつ、体がついていかない・・・、年齢のせいかしらねー。毎日くたびれすぎて、夕ご飯を作るのをサボっています。
こんな時に良かったと思うのは、料理好きな夫を持っていること。随分助けられています。本日は、鶏肉とジャガイモのレモン蒸し煮を作ってくれました。
モロッコ料理のひとつで、本当はタジン鍋を使うといいそうです。塩コショウした鶏肉、ジャガイモ、レモンの薄切り、ローズマリー、ローリエなどを鍋に入れて、オリーブオイルをまわしかけ、蒸し煮にするだけ。おししかったです。感謝!!
by
kanakana-roro
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2010-08-12 22:57
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Cafe Kanakana
奈良市公納堂町13
Kunodo-cho 13, Nara,
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奈良市西新屋町40-1
Nishishinya-cho 40-1,
Nara, Japan
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