ここ最近ずっと、気持ちがバタバタと落ち着かなくて、ブログを書くことを怠っていました。反省!
そんな間に、カナカナは2号店「ボリクコーヒー」をオープンしていて、もう1ヶ月も経ちました。本当にびっくりです。
カナカナで学んだことを加味しつつ、マスターと色々と試行錯誤を重ねて、たくさんの方々のご協力をいただいて完成したお店です。
2階にあった雑貨ショップRoroもボリクコーヒー店内の小屋にお引越ししました。
メニューは、コーヒーと紅茶、ケーキ、スープとパンのセットと、とてもシンプルでお気に入りのものを揃えております。もちろん、ケーキ、スープ、パンは自家製です。
そしてコーヒーは、カナカナと同じく名古屋のカフェ、milouさんにお願いしました。しかもボリクコーヒー用のオリジナル「ボリクブレンド」です。
タンザニアベースの甘みのあるコーヒーです。実のところ、私はカナカナのコーヒーより、ボリクブレンドの方が気に入っています。